20分钟学会做超好吃牛奶布丁，孩子吃完都乖乖听话了

笨笨左岸

首先，用不含盐的奶油，擦拭杯子内部，使制做好的布丁更容易从杯子中取出。



把白糖、水放入锅中，进行焦糖的制做。

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白糖被煮成下面这个样子后，将锅子从炉火上拿开。
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迅速加入 2-3 勺热水搅匀。


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/ |0 T+ p( ]4 a  Y* ^: _1 V分装到罐子中，冷却备用。

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" \1 i7 J% E; h1 [3 l在碗中打入两个鸡蛋，并用打蛋器将其打散，备用。
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! x; @/ r0 Q- A0 J* @! |# j在锅中加入牛奶和糖。




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开火搅拌，直至糖完全溶解。
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! H" R7 ]3 f5 j, @: I# I6 g将含有糖的牛奶倒入打匀的鸡蛋中，均匀搅拌。
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将混合物用滤网过滤。

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将收集好的滤液倒入一个易于分装的量杯。

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9 {& X6 L" L5 {. L, r倒入装有焦糖的杯子中。
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分装完成后，在每个被子上盖上一层铝箔。
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放入锅中蒸个 18－20 分钟。（注意！锅底要垫一块毛巾）

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# r* k. \3 _0 u蒸好后，待其冷却，可放入冰箱储存，或直接用小刀沿着杯壁将布丁取出。
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: }( M9 `- a0 v; J. z8 b+ }6 @看！美味的布丁做好啦！


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张艾嘉

很好学习了！