牛奶越浓就越好？喝牛奶别犯3大错

雅薇

　　牛奶，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。所以生活中大家可以多喝牛奶，强身健体。
　　但是牛奶也不是百利而无一害，如果牛奶的喝法不正确，或者自身身体条件不允许，喝牛奶就不好了。而且牛奶喝多了还会贫血，医生在临床中发现，许多孩子因过分依赖牛奶而造成体内缺铁和缺少维生素。
　　牛奶喝多的坏处：
　　1.蛋白质摄入量远超标准后，会影响肾脏健康并使钙质流失，导致骨质疏松;
    2.导致患糖尿病、皮肤过敏的几率上升;
　　3.过多摄入用激素喂养的奶牛所产出的牛奶还会导致乳腺癌等癌症的患病几率上升。
　　喝牛奶别犯3大错
　　一、在牛奶中加米汤、稀饭？
　　不少人觉得在牛奶中加米汤、稀饭，可以使营养互补，但是，这种做法很不科学。这是因为米汤和稀饭主要以淀粉为主，而牛奶中含有维生素A，它们中含有脂肪氧化酶，会使维生素A破坏。因此，为了营养可以补充，要将两者分开食用。
　　二、牛奶越浓就越好？
　　不少人觉得新鲜牛奶太淡，就在其中加奶粉。但是，喝牛奶的浓淡应该与年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。如果常吃过浓牛奶，婴幼儿会出现腹泻、便秘、食欲不振的情况，甚至拒食，长时间后，就会导致体重不能增加，还会造成急性出血性小肠炎。
　　三、牛奶一定要煮沸？
　　一般来说，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟就可以了。牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应，生成一种新化合物--果糖基氨基酸。这种物质非但不能为人体消化吸收，反而影响人体健康，牛奶最好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可。另外，煮沸后牛奶中的钙会导致磷酸沉淀，从而使牛奶的营养价值降低。
（本文根据“家庭医生在线”相关内容编辑）