教你怎样用豆浆机做出美味皮冻

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所需原料：(一次可以多处理一些肉皮)
　　肉皮、葱、姜、料酒
# a/ E0 o, I! c7 D0 y3 s# K　　具体做法：

2 B3 J0 Z4 l1 o& B/ B# `7 C) x0 a　　1、将肉皮取出洗干净，放入凉水锅中煮开后再煮3分钟;
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　　2、捞出来不烫手时将肉皮上面残余的肥膘肉用刀片下去，肉皮要片一块从锅里捞一块，因为肉皮全部捞出来凉了变硬了就不太好片了;
　　3、将片好的肉皮再换一锅清水放一勺料酒煮开锅关火，肉皮上面的油也就煮干净了，而且肉皮又变软了;

　　4、将煮好的肉皮趁热非常柔软好切的时候全部切成细细的小短条，一次可以多处理一些肉皮，全部切成小细条，分成每100克一份放入保鲜袋冷冻储存，用之前拿出室温解冻就可以放入豆浆机做皮冻了，非常方便;
　　5、取100克(我实践过了，这个比例的皮冻即柔软又Q弹，放太多肉皮做出来的皮冻太硬口感不好)处理好的肉皮细条放入豆浆机，放一点葱姜末(放不放都行)和少许盐(不放也可以，后面的调料有盐味)，水放到上水位线的位置，用五谷豆浆功能，就不用管了，听到滴滴的提示音皮冻就做好了;也可以用搅拌器打碎了，但是需要还倒回锅里再次加热煮一会，比用豆浆机麻烦;
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3 |& q. d( _  f" O1 A  [　　6、将打好的白色皮冻浆倒入容器中，也可以过滤一下更细腻，晾凉后放到冰箱冷藏直到完全凝固，最好是晚上做，冷藏一夜就完全凝固了，非常的Q弹，一次可以做一大盒能切满满一大盘子。做好的肉皮冻冰箱冷藏能保存4天左右，最好现做现吃，所以用豆浆机非常的方便;
+ F9 F4 r2 r- g8 \1 B3 r) L9 z　　7、吃的时候将大蒜和少许盐放到蒜罐中捣成泥，然后放入少许凉开水、一点香醋、一点辣椒油和香油就是非常好吃的蘸汁了。
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市面上卖的皮冻，吃起来总让人不放心，自己在家做，步骤简单，皮冻富含胶原蛋白，是美容抗老的神品哦~~，女人就得得对自己好一点。。。看着白橙橙的，QQ的皮冻，好好享受吧~~
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雅薇

好美味的样子

admin

都是胶原蛋白吖~~~~