新鲜水果究竟直接食用好还是榨汁更有益？

乖乖

大部分人都知道，超市买来的果汁不但浓度低、含色素，而且有很多的添加剂和大量的糖，常喝对身体不好。所以追求健康的人们更热衷于鲜榨果汁，觉得那是最营养最天然的饮品，其实鲜榨果汁也没人们想象中的那么好。
9 M5 O# A8 B. K& K: P+ B/ z
9 g( A% ?5 b& H& M; X* k1 I
/ V, E# D4 D9 A( b7 h1 |- j
+ u- B8 ]* ^5 B& d) |/ J新鲜的水果外表有果皮包裹着营养元素不会过快氧化，不会过快流失，直接食用新鲜水果时，其中的各种维生素和膳食纤维素被完全摄取了，这些维生素能满足身体的各种需要，而纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便，减少毒素在肠道停留的时间。此外，直接食用水果容易产生饱腹感，从而减少其他高能量食物的摄入，所以有餐前吃水果减肥的说法。
0 B. |8 y# Q5 `, a2 d
7 S2 [9 H" M9 D2 `
0 ]8 L4 W1 p1 ], h, Y( [5 q. q0 ?
# M% S3 |# N; H; k  [. h新鲜水果经榨汁，会减少大部分的膳食纤维，并且由于接触空气太久，水果中的很多有机酸和维生素会被氧化，从而大大降低其生物学价值。比如，苹果经榨汁后，很快果汁就变色了。
/ @4 U7 K7 [* B) P
7 p6 x1 z' W8 r# c
对于那些有咀嚼困难或病情重的人群，在吃鲜水果不便的情况下，通过把水果榨汁，以利于其食用和消化，也是不错的选择。而对于能正常进食的人群，还是建议直接食用新鲜的水果。

6 E( p) P+ j$ |8 j3 n/ d. _+ K
(本文内容来源于网络 版权归原作者所有)