夏天美食食谱和制作详解

雅薇

昨天是夏至，是一年中日照最长的一天，“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏”。夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候，夏至后的一段时间内气温仍继续升高，大约再过二三十天，一般是最热的天气了。这么热的天，真是热晕我，我是最怕热的啦！为了应对这种2B天气，葱妈准备了几道夏日美食食谱，给大家分享下哦~~~

下面会有超级多图的做法详解，具体的会员周二福利，见下方哦~~~

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绿豆糕

绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。添加辅食后的婴儿可以放心大胆的吃哦！葱妈家做法是没一点添加的。

第一步：把去皮绿豆清洗后冷水泡5小时或者热水泡3小时，然后上锅大火蒸30分钟（由于每家的灶火头不同，所以蒸25分钟后，亲们就可以开盖试试，用勺子取几粒，如果能用勺子轻松压碎就好了不需要再蒸了。）

下图是200克绿豆，为什么不直接用绿豆粉？市面上的绿豆粉大多有其他粉掺和，为了放心还是蒸一下吧。
第2步：用勺子压碎，加入少量蜂蜜搅拌均匀（我是加的加拿大枫树糖浆，因为小宝还没满周岁，蜂蜜是不能吃的）蜂蜜或者枫树糖浆的量，亲们先少量加，能把绿豆粉捏成团状即可。太多太湿就不好了哦！

第3步：把绿豆泥捏成团状，把红豆沙捏成团状。关于大小？葱妈是野兽派的，我是按心情捏的。。。哈哈！！！完美主义者可以称一下重量。然后把红豆团放进绿豆团，如果感觉绿豆团太少，随手拿点没捏过的绿豆泥补一下即可。哈哈

第4步 把加入红豆团的绿豆团，放进模具里一压即可！

$ R. R! q/ B& x, M接着就出成品啦~~~如果压的不好，没关系，再搓一下，重新压！

这是葱妈第一次做绿豆糕，还是挺成功的。主要是味道真心不错，葱妈小宝很爱吃哦

里面要放什么馅料，你们可以自己定哦。如果是想做咸味的，就用煎过冷却好的色拉油和绿豆泥即可。不然皮是甜的馅是咸的会有点怪！

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烧仙草

在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。

在冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。

烧仙草具有去干降火，美容养颜的功效，备受当下女性的青睐。

第一步 拿20克浓缩烧仙草 用少量凉开水搅拌开

5 q% `" ]; A2 u6 V1 r第二步 加入1000ML的热水，然后一边搅拌一边煮开。

（水是个大概不需要太精确的，粉也是不一定要20克，多点也OK的哦。就算是很少的粉加很多的水也没关系，只是不容易凝成块而已，不成块的烧仙草液体煮甜品，特别是冬天加其他东西一起煮的话，液体状的烧仙草营养依旧很好哦），

第三步 倒入底部稍微平一点的盘子里 晾凉即可。等凝结好就可以用刀切块了。葱妈野兽派是直接用勺子割开的。（也可以放入葱妈家的硅胶模具里，等晾凉了直接倒出就是有形状的啦）

第四步：就可以添加各种牛奶阿，花花阿，冰块阿，丸子阿，神马滴。自己随意。冷藏可以吃好几天了哦！

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酸梅汤：

行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。可以防止中暑滴哦~~~

酸梅汤就不多说怎么做了，就是那个纱包，有1个口子，先轻轻撕破，然后拉出绳子绑住袋子即可。

PS：一包酸梅汤 其实可以煮2-3次的哦。只是后面的比较淡一点，我们还是要节约着过日子的嘛~~~

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