20分钟学会做超好吃牛奶布丁，孩子吃完都乖乖听话了

笨笨左岸

首先，用不含盐的奶油，擦拭杯子内部，使制做好的布丁更容易从杯子中取出。

$ U  q: @% D4 t$ Z  z/ R

& `" U/ x1 M1 t" s) N把白糖、水放入锅中，进行焦糖的制做。
) M, ?  v* g9 A0 ]# E/ J  ~: R& v, c




白糖被煮成下面这个样子后，将锅子从炉火上拿开。
0 B+ l7 H: c% P$ ?' a



! x0 K4 _  F: L3 e+ R5 U4 a6 p% A迅速加入 2-3 勺热水搅匀。
% _: X& v( ?) T2 ^/ c




分装到罐子中，冷却备用。
2 F/ j: M2 ?' x4 W2 d5 u( P7 x& |

1 p: c- J7 s) f


在碗中打入两个鸡蛋，并用打蛋器将其打散，备用。

. I) y# _" B+ F$ B
  C  E# v* G3 \2 f5 P9 d% W& U
6 o4 l" P$ q2 ?* i& i! m

: p7 y& a$ \7 m6 Q) |+ h6 a在锅中加入牛奶和糖。


* d3 j& ?* j: `, N3 Z+ f, X
4 i6 @/ [. m3 S% u/ n5 S! U' T
7 T! ]0 W& N& V) T$ A# }0 s* q6 s* x4 k
开火搅拌，直至糖完全溶解。
/ W8 k) l% B4 _0 `



# h0 ]2 E3 h8 d) J$ u
8 O# ^  S1 X; V( l" {将含有糖的牛奶倒入打匀的鸡蛋中，均匀搅拌。

, L8 d$ H: f- Q/ B& v0 F  h

2 Q  C! C& b2 K: N) \

5 i6 b0 R6 H% e- d% F/ T
将混合物用滤网过滤。


3 A. W* o! d. r; ?) X' p, W8 e* U
7 [8 x+ D$ O. ], e8 V2 z
, u, V: H' ]( i
将收集好的滤液倒入一个易于分装的量杯。
: S9 o9 `* a6 ], I. |. U! ~


& h3 B2 W* B  T- ]" ?0 l

倒入装有焦糖的杯子中。


& R- \+ W0 i7 }: a: ~5 g
) n1 q8 e5 k% j* J

) e; R1 A/ @! k! x4 A分装完成后，在每个被子上盖上一层铝箔。
. {7 e/ |3 d8 ?9 M- ^% ^& V7 ~& v

7 ?3 R+ c" \8 }  P4 ?


: C1 L. B, Q0 J3 V放入锅中蒸个 18－20 分钟。（注意！锅底要垫一块毛巾）
  Y; z- z$ D% t- t
' Q, h% L5 {0 ]! a
5 A3 x6 Q% J! o1 F0 k
0 W% x5 P1 O& w" Z9 ?
- z( j0 U$ H0 n& b
蒸好后，待其冷却，可放入冰箱储存，或直接用小刀沿着杯壁将布丁取出。
& t' W) l3 Y9 X9 ^* d8 G
% W( q) o! d, q" B/ t" R
4 E! a4 \! R8 U1 f2 x
8 W% N1 R0 N0 o0 D
+ J( `( q& t: ~4 |$ N& V! U
8 A% c. F8 }6 H% P9 F看！美味的布丁做好啦！

3 A8 M6 r$ `7 X, ]8 ]6 J% F" ^
2 D$ L% Z. ]7 a; f

张艾嘉

很好学习了！