20分钟学会做超好吃牛奶布丁，孩子吃完都乖乖听话了

笨笨左岸

首先，用不含盐的奶油，擦拭杯子内部，使制做好的布丁更容易从杯子中取出。
! q: ~6 S) w% g
  g% S/ |- t3 M, D& n2 C5 z& C
* t+ w% m8 d6 i+ G( W/ s
把白糖、水放入锅中，进行焦糖的制做。


: j: U: J% p4 ~# b- o) X: \( o1 T) i


/ O: S/ l- J, z  ]0 [) A白糖被煮成下面这个样子后，将锅子从炉火上拿开。
5 v* v6 Y5 j0 M% b1 f/ x

0 |( V8 `- N6 }8 y# F. p. {

迅速加入 2-3 勺热水搅匀。

5 j7 a7 N9 w2 |% Y
9 Y$ P# I) J+ ]; h+ o  K9 m8 ^


分装到罐子中，冷却备用。



1 Y) T. x0 s; I! X

在碗中打入两个鸡蛋，并用打蛋器将其打散，备用。

* F3 P7 h: Y8 K2 g8 {% x- ^. H


, n/ E/ j/ @# k- h; r
在锅中加入牛奶和糖。
6 L" k! |( C2 m9 ^# E7 ]4 D1 B- W7 H. I
4 M1 n0 s8 T( H! ^- `



2 l; m$ q" i+ e( V开火搅拌，直至糖完全溶解。
0 e3 v$ Z; w/ `+ G+ _
! A+ w* _* I2 J* y8 V  ?: k

. B% B- N9 D5 {: x
" @. u& H4 n' N6 `
/ r1 I8 R, N  m2 o% }: X. @) t将含有糖的牛奶倒入打匀的鸡蛋中，均匀搅拌。
% \! j8 G6 C/ o  ~' \1 K



4 W( x. d1 [, A  q$ L9 M1 m! y- e

8 o( P' B; s1 \. M( g将混合物用滤网过滤。
7 O9 B: q9 u# j: a# o
' v" w' s. q: p, w. H: B( t



将收集好的滤液倒入一个易于分装的量杯。
: l, ?- W" X9 S$ }
  J; i# [' V/ c( ?& m. ^. c( u  L
& J/ a0 C+ L! [; K/ J: p

1 k/ W$ A1 q0 N8 a5 Z
* m  ?; E: _3 `# K) r倒入装有焦糖的杯子中。

0 h% y- m9 C) f6 @: z1 g


6 t- @  j1 F/ S" \
分装完成后，在每个被子上盖上一层铝箔。
* D* V' {$ C7 k" S; Y/ C
' P7 E+ u3 U4 j: s0 M3 y6 {2 V# E% c

" s7 y2 `+ k& _, X

. W8 a$ W) [7 z1 W, K放入锅中蒸个 18－20 分钟。（注意！锅底要垫一块毛巾）
, j1 _( S- E# u" Y4 x


6 d! _8 m" L! W7 t

" W+ e. ^4 M. N# n  u! E5 h& G5 l蒸好后，待其冷却，可放入冰箱储存，或直接用小刀沿着杯壁将布丁取出。
, }# [  I; G% M, @3 J& U8 r
, W/ A! b9 V3 R/ M9 N
6 C3 _+ Z& g4 D0 B. l

2 i! f; T" S/ t- z% Y' f( u8 f9 O
% f/ W* o# Q( g' \6 N9 t看！美味的布丁做好啦！


  d6 Z+ x3 K) T# Z! x/ o

张艾嘉

很好学习了！