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[美食达人] 再也不用担心宝宝不爱吃饭!

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发表于 2014-9-10 21:57:34 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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宝宝不好好吃饭?快来「岳阳亲子网」看看别人家>他*的技能吧!让便当上演童话故事、把蔬菜藏进肉肉和主食、用面粉制造出彩色蝴蝶……妈妈们为了让宝宝好好吃饭、营养均衡,也是蛮拼的……岳阳亲子网www.yy7z.com


圣诞便当之雪人篇

圣诞系列之“雪人篇”。 雪人是两个包了减盐昆布丝的白米饭团。 配菜十分丰富,营养很全面。雪人的样子小朋友们都很喜欢!

用料:

冷冻鸡肉堡  三个

冷冻鱿鱼海鲜卷  1个

黄心芹  适量

木耳  适量

猪肉丝  适量

蟹**  1根

鸡蛋  1个

做法:

1、鸡肉堡自然解冻,加酒,酱油,糖,味淋,和海带高汤一起煮成“照烧鸡肉堡”;

2、平底锅里放一勺橄榄油,放入姜丝肉丝煸炒,然后放入木耳,黄心芹,加少许盐和少许糖,翻炒至芹菜熟;

3、火腿肠对半切开,用刀在断面处交叉切3刀,切成米字形,放入平底锅用小火煎1-2分钟。;

4、蟹**的表皮要给雪人做围巾,里面的白色部分就和鸡蛋一起炒一下,一分钟料理,简单美味又营养;

5、捏一大一小两个饭团(今天饭团里面加了海带丝),然后将饭团靠紧,粘合在一起,做成雪人身体,用生菜包着放入便当盒内。 蟹**的红色表皮对半撕开,做成围巾围在雪人颈部。用海苔刻花器刻出眼睛和嘴巴,粘在饭团上;

6、在便当盒的空隙处依次放入准备好的食材:芹菜肉丝,照烧鸡肉堡,炒鸡蛋,煎火腿肠,煎鱼卷,还有少许甜豆;

7、最后配上一个蜜桔,今日便当完成。


儿童饭团

简单的饭团~好吃好看!里面是自制的肉松,饭里面拌入胡萝卜粒儿,色彩鲜艳还好吃!包入其它的陷料也可以呢,根据自己的口味来做吧!

用料:

米饭  适量

胡萝卜粒  适量

自制肉松  适量

紫菜  适量

寿司醋  适量

做法:

1、煮好的米饭,拌入适量寿司醋;

2、胡萝卜粒拌入米饭中;

3、米饭装入饭团模中,中间了加入肉松,再压一层饭,压紧;

4、包上紫菜,可以吃了!

5、还可以用锅煎一下,上面刷酱油加糖的调和酱油在煎得稍金黄的面上,两面稍煎一下;

6、这样就是日式烤饭团啦!(≧▽≦)好好吃!


向日葵肉丁炒饭

普通的炒饭没新意,勾不起小孩子的食欲,肿么办?妈妈们稍动手指,就能做出能惊艳到你家娃娃的造型饭来。一碗饭里肉菜米蛋应有尽有。

用料:

米饭  1碗

火腿肠、胡萝卜丁  适量(没有可省略)

豌豆  适量

植物油

鸡蛋  2个

 2克

水淀粉  厚一点

做法:

1、准备一份香肠炒饭。如果没有香肠 那就直接用油炒一下。或者直接就是一碗白米饭;

2、鸡蛋充分搅拌均匀,加入厚一点的淀粉水;

3、热锅涂油。油不用太多,能均匀涂满锅底就行。做蛋皮还是要用平底锅方便;

4、蛋液倒入锅内,快速转圆;

5、蛋皮做好好 出锅,先把一张切成1厘米宽的小条。再把另外一张,先切成小长方形,再把小长方形修成花瓣形状;

6、找一个圆底的碗,把米饭压的紧一点,便于倒扣造型;

7、然后就开始快乐的编制吧;

8、用筷子把多余的蛋皮压到米饭底。圆圆的吧;

9、依次摆上花瓣;

10、再把事先煮好的豌豆挨个填充到缝隙里。造型是不是很阳光。看到它心情是不是一下子就变得美腻起来了;

11、当然啦,如果你嫌减花瓣麻烦,你也可以切点小火腿肠片摆上,这个造型特别讨我儿子的喜欢。相信看到它的小盆友,也会瞬间爱上吃米饭的。


五彩蝴蝶面

一款适合宝宝辅食添加的面面,颜色丰富。各种蔬菜搭配,健康营养。如此萌物,宝宝怎能拒绝。C妈每个步骤都很详细,大家别嫌啰嗦,只为能帮助到零基础的新手妈妈。

用料:

紫薯  适量

西红柿  适量

菠菜  适量

南瓜  适量

面粉  适量

做法:

1、紫薯、南瓜切块上锅蒸熟;

2、蒸好后用料理机打细,太干可以加点水。温馨提示:家有宝宝的煮妇们可以备个料理机哦,厨房很多时候都会用到,为宝宝咱们加油!

3、菠菜切丁榨成汁,榨好过滤一下只要汁。粉色面团用西红柿,去皮切块榨汁,和菠菜一样;

4、四种有色蔬菜汁备齐了:紫色是紫薯,粉色是西红柿,绿色是菠菜,**是南瓜;

5、找一个大点容器揉面团,取蔬菜汁一点一点慢慢加进面粉里。不能一次全倒进去,面的后面面团太软了;

6、一边倒汁一边用手或筷子不停搅拌,搅拌成这样絮状再揉;

7、五种颜色面团均揉好,醒发半小时。面团需要揉到不粘手、不粘盆、光滑的就好啦;

8、取一块南瓜面团,用擀面杖擀成薄面皮,薄点比较易熟;

9、擀成一块大小适中的大面皮;

10、面皮上下都要抹上干面粉防止粘连,来回折叠,形成一条长面皮;

11、用浪刀分切成几份,可以大小不一,更可爱;

12、再将分切好的条展开来重叠在一起,每条都抹点干面粉防粘;

13、用切土豆花的波浪刀切出你想要的长度;

14、切好后没个小块铺展开,用我们三角挂板在花边两端压上点状,这样更可爱;

15、用筷子把面片往里夹住,不能太用力了哦,夹拢就可以了;

16、其他几个面团也如法炮制,大功告成!



植物大战僵尸之豌豆射手

用糯米!澄面!面粉!牛奶!炼乳还原一个游戏的世界!

用料:

A.射手叶子:

糯米粉  20克(这个分量可以自行按比例增加)

澄面  10克(分量同上可改变)

普通面粉  10克(同上)

牛奶(可用甜牛奶)  15克

炼乳  5克

白砂糖  少许

森林绿色素    两滴

B.射手脑袋:

除了森林绿色素变成一滴,其余均与射手叶子一致

做法:

1、A的粉类混合,牛奶炼乳烧开,一定要烧开,倒入白糖,一滴植物油,马上滴一滴色素搅匀倒入面粉,趁热揉团,静置十分钟;

2、一样的步骤,滴两滴色素揉好面团B,静置十分钟;

3、取一小块浅色面团,揉成水滴状;

4、取一细圆柱状的工具,比如筷子,从细的一头插进去,不必太深;

5、把边缘捏薄捏卷;

6、筷子抽出,把边缘卷起来,卷圆,整形,可以借助牙签把卷好的边整漂亮;

7、取深色面团一小块,分别捏成小花片,依次粘在做好的脑袋后面,并用海苔或者黑色面团做成眼睛粘在脑袋上面,热水上锅蒸十分钟;

8、蒸好后趁热可以把膨胀变形的脑袋稍微整形一下,在没变冷前可塑性还是有的;

9、再把深色面团做成叶子,这个形状妈妈们可以随意,但一定要把底部做的很厚,因为到时候要承受脑袋的重量的,再蒸熟,出锅放凉;

10、取一点点面团蒸熟,趁热包裹在意面上面,插在脑袋底部和叶子中间,成型。


番茄虾

夏天自然成熟的番茄,配上新鲜的基围虾,酸甜可口,虾肉甜嫩,是夏天必吃的一道菜。

用料:

番茄  2个

 400克

葱花 适量

胡椒粉 一点

适量

做法:

1、番茄用小勺子刮一遍;

2、刮过的番茄用手轻轻一撕就可以剥去皮,切小块备用;

3、锅中倒油,油热放葱花爆香;

4、放入切好的番茄,翻炒;

5、放入盐,少量胡椒粉,小火煮到番茄糊烂;

6、放入清洗干净的虾,翻炒,盖上锅盖焖2分钟。到虾全都变粉红色,大火收汤。

小贴士:

虾肉极嫩,很好熟,不可煮太久,虾壳都变色了,再大火收下汤即可。不能久煮,不然虾肉就变硬,不好吃了。


蛋白西红柿+玉米粥

很多孩子不喜欢吃蛋黄,试着把蛋黄挖出来,填入肉和菜做的馅,有趣又好吃。

用料:

鸡蛋  2只

西红柿  1个

黄椒  少许

香菜  1棵

玉米粒  少许

 半杯

调料  盐、糖、柠檬汁少许(或许可以换成沙拉酱)

做法:

1、准备好材料;

2、锅中放入冷水,将生鸡蛋放进去用中火煮熟。捞出后泡入冷水中,剥去蛋壳备用;

3、将西红柿、黄椒洗净后切丁,香菜洗净后切碎备用;

4、再将切好的材料混合后加入调料搅拌均匀;

5、将鸡蛋从中间切开,取出蛋黄;

6、将搅拌均匀的材料填入进蛋白即可以吃了;

7、米洗净放入锅中煮至七成熟,放入新鲜玉米粒,继续煮熟即可;

8、好有食欲,好有营养的早餐就是这么的简单!



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